Gegründet wurde der Betrieb 1956 von Paul Iby, der die Weinbauschule Eisenstadt besucht hat. Tochter Eva Lehrner ist hauptberuflich Weinbäuerin, und Enkel Michael besuchte die Weinbauschule in Klosterneuburg. In den das halbe Jahr über begrünten Weingärten, deren Rebstöcke einen Streckerschnitt aufweisen, wird bloß mit Pferde- oder Hühnermist gedüngt.
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