In den von November bis Mai begrünten Weingärten des gutes, deren Rebstöcke einen Streckerschnitt aufweisen, erfolgt einen Bewirtschaftung nach den Richtlinien der kontrollierten, integrierten Produktion; gedüngt wird nur minimal.
Bezugsquellen
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Rebsorten für Weine von Anton Steiner sind Welschriesling, Weißburgunder, Müller-Thurgau, Ruländer, Goldburger, Bouvier, St.Laurent, Zweigelt, Muskat-Ottonel.