Die Weingärten des 1980 gegründeten Betriebes, deren Rebstöcke in Hochkultur ausgepflanzt sind und einen Kordonschnitt aufweisen, werden mit Stallmist gedüngt.
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Rebsorten für Weine von Johann Werderitsch sind Grüner Veltliner, Blaufränkisch, Goldburger, Zweigelt.
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