Der Betrieb kann bereits auf eine über Generationen laufende Tradition zurückblicken, wobei die kellertechnischen Erfahrungen jeweils vom Vater auf den Sohn weitergegeben und durch den Besuch von Kursen und Lehrgängen ständig verbessert werden. Charakteristisch für die Rotweine des Hauses sind Tanninreichtum sowie Lagerfähigkeit.
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Rebsorten für Weine von Familie Posch sind Blaufränkisch, Welschriesling, Grüner Veltliner.
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