Den Lagen (Südosthang des Leithagebirges) und dem Klima entsprechend, liegt der Schwerpunkt auf der Kultivierung der Burgunderfamilie. Die Weingärten des Betriebes sind alljährlich von Anfang November bis Ende Mai, in der übrigen Zeit je nach Witterung, begrünt. Die Nährstoffversorgung erfolgt mittels Gründünger, allenfalls auch mit organischem Dünger.
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Rebsorten für Weine von Bichler Hans, Dr. sind Blaufränkisch, Pinot noir, Chardonnay, Pinot gris.
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