Der Weinbau wird schon seit Generationen als Familienbetrieb geführt. Hermann Fink, der die Landwirtschaftliche Fachschule Eisenstadt besucht hat, ist geprüfter Weinbau- und Kellermeister. Die Weingärten des Betriebes, die sich auf Kalk-, Lehm- und Urgesteinsböden erstrecken, sind seit 10 Jahren dauerbegrünt; Stickstoffdünger findet keine Verwendung.
Bezugsquellen
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Wein von Weingut Hermann Fink aus Neusiedlersee Hügelland (Österreich): Chardonnay Barrique 2002, Chardonnay Classic 2004, Pannonnikus 2004, Welschriesling 2004, Blaufränkisch 2003, Zweigelt Classic 2004, Zweigelt Neusatz 2004, Zweigelt vom Leithagebirge 2001 Barrique, Welschriesling Christkönigwein1999.
Rebsorten für Weine von Weingut Hermann Fink sind Welschriesling, Chardonnay, Weißburgunder, Neuburger, Grüner Veltliner, Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Muskat-Ottonel, Blaufränkisch, Zweigelt.