Karl Förstl übernahm den Betrieb 1947 von seinem Vater, nachdem er zuvor die Klosterneuburger Weinbauschule absolviert hatte. Seit 1981 bemüht er sich verstärkt, im Einklang mit der Natur zu arbeiten. Die natürlich begrünten Weingärten des Betriebes werden daher auch nur nach vorhergehenden Bodenuntersuchungen gedüngt.
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Rebsorten für Weine von Karl Förstl sind Grüner Veltliner, Welschriesling, Blaufränkisch, Chardonnay, Pinot blanc, Bouvier, Zweigelt, Malvasier, Cabernet Sauvignon.