In den über den Winter mit Roggen, Raps und Wicke begrünten Weingärten kommen ausschließlich biologische Düngemittel zum Einsatz. Charakteristisch für den Betrieb sind trockene Qualitätsweine, vorzugsweise im Kabinettbereich, aber auch höhere Prädikate bis zur Trockenbeerenauslese.
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Rebsorten für Weine von Ulrike und Hans Preschitz sind Zweigelt, Welschriesling, Grüner Veltliner, Blaufränkisch, Weißburgunder, Ruländer, Muskat-Ottonel, Cabernet Sauvignon, Sämling 88.