In der Familie Niessl dreht sich schon seit Generationen alles um den Weinbau. Der Urgroßvater des heutigen Besitzers war Faßzieher, der Vater erwarb zusätzlich eine Konzession für den Weinhandel, und Franz Niessl ist Absolvent der Weinbauschule Klosterneuburg. Die natürlich begrünten Weingärten des Betriebes, deren Rebstöcke einen Streckerschnitt aufweisen, werden mittels Gründüngung mit Nährstoffen versorgt.
Bezugsquellen
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Rebsorten für Weine von Familie Niessl sind Chardonnay, Neuburger, Weißburgunder, Welschriesling, Muskat-Ottonel, Blaufränkisch, Zweigelt, Blauburgunder.