Der kleine Familienbetrieb pflegt die Flaschenabfüllung seit dem Jahrgang 1978. Die Qualitätsgesinnung zeigt sich bereits im Weingarten mit kurzem Rebschnitt, Düngung nur mit Mist, Entlaubung der Traubenzone und einer sorgfältigen Handlese mit dem Lesewagen.
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Rebsorten für Weine von Franz Klein sind Grauburgunder, Rheinriesling, Welschriesling.
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