Der Weinbau wird als reiner Familienbetrieb geführt. In den Weingärten, deren Rebstöcke in Hochkultur ausgepflanzt sind, erfolgt eine Bewirtschaftung nach den Richtlinien der kontrollierten, integrierten Produktion.
Bezugsquellen
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Rebsorten für Weine von Hans und Berta Bauer sind Welschriesling, Weißburgunder, Chardonnay, Neuburger, Grauburgunder, Kadarka weiß und rot, Blaufränkisch, Zweigelt, grüner Veltliner, Muskat-Ottonel, Müller-Thurgau.