Bei der Falstaff-Rotweinprobe vor drei jahren zum ersten Mal dabei und gleich auf Platz zwei mit dem Blauen Zweigelt und zwei weiteren Topplatzierungen mit der Cuvée "Lanz" und einem weiteren Zweigelt reichen aus, um das Weingut Jahr für Jahr näher zu betrachten. Mehr als zwei Drittel der Rebfläche ist dem Rotwein gewidmet und das ist gut so, denn hier liegt die wahre Stärke der Winzerin. Außer Zweigelt stehen noch Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und St. Laurent auf den besten Rieden von Gols und seit 2001 gibt es auch Merlot, Spezialität: der Winzersekt vom Riesling.
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Rebsorten für Weine von Rommer Elisabeth sind Riesling, Zweigelt, Welschriesling, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Neuburger, Goldburger, Blaufränkisch, Cuvée.